7 апреля 2024
Ягодный тарт

Ягодный тарт

Простой, быстрый и очень вкусный тарт.
Аватар пользователя

Автор: Юрий,
Читатель и автор food.ru

Калории213,54кКал
Белки4,16грамм
Жиры11,82грамм
Углеводы23,62грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

160 г
75 г
3 шт. = 180 г
300 г
150 г
400 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 шт. = 1 г
1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Тесто у тарта простое песочное. Для приготовления теста смешайте в одной миске 160 грамм муки, 1 яйцо, 75 грамм мягкого маргарина или масла. Добавьте 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Шаг 2

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Если тесто слишком липкое и не собирается в шар, можете добавить немного муки. Когда тесто готово, уберите его в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 3

Пока тесто в холодильнике, смешайте ингредиенты для заливки: 300-350 грамм сметаны, жирность лучше брать 20%, 150 грамм сахара. У меня ягоды черной смородины. Ягода кислая и 150 грамм сахара по вкусу нашей семьи идеально. Добавьте еще 2 яйца, 1 столовую ложку муки с небольшой горкой, пакетик ванилина или 1 столовую ложку ванильного сахара. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте по размеру формы. Мне удобно раскатывать тесто в пакете, подсмотрела этот лайфхак у кого-то в интернете. Мыть ничего не нужно, все остается чистым — и стол и скалка.

Шаг 5

У меня форма 26 сантиметров, тесто из такого количества ингредиентов как раз хватает. Важно: раскатайте тесто таким образом, чтобы были бортики. Наколите тесто вилкой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
С тестом работать очень легко. Если вдруг у вас получился неидеальный круг и где-то бортик выше, а где-то его нет, то лишний кусочек теста аккуратно обрежьте ножом и сделайте заплатку. Некоторые хозяйки при выпекании теста кладут пергамент, а сверху фасоль, чтобы тесто не поднималось.

Шаг 6

Через 10 минут достаньте основу из духовки.

Шаг 7

Сначала выложите на основу ягоды, затем залейте сметанной смесью.

Шаг 8

Отправьте тарт еще раз в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Когда вы достанете выпечку из духовки, заливка будет несколько подвижной. Когда тарт остынет, заливка будет плотнее и не станет течь.

произвести впечатление

Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении