зефир
Зефир — идеальный десерт для тех, кто считает калории и придерживается принципов правильного питания. А если его красиво упаковать, получится прекрасный вариант подарка: вкусная и нежная сладость понравится и детям, и взрослым.
Чтобы быть уверенными в составе и качестве продукта, лучше приготовить зефир в домашних условиях. Рецепт несложно повторить, следуя пошаговым рекомендациям опытных кондитеров.
Вам понадобится:
- фруктовое или ягодное пюре, можно взять готовое детское;
- загуститель — желатин или агар-агар;
- сахар, сахарная пудра или другой подсластитель, например, фруктоза;
- белок куриного яйца.
Также необходим миксер и кондитерский пакет, который позволит сформировать изделия перед выпечкой. Некоторые опытные кулинары готовят домашний зефир и в постном варианте, без белков. Наши рецепты с фото помогут приготовить зефир в домашних условиях, даже если вы делаете это впервые.
