крем-суп
Крем-супы нежны, вкусны и питательны. Они согревают и создают уют в холодные зимние месяцы, а в летне-осенний период в разгар урожая сезонных овощей радуют палитрой и разнообразием вкусов.
В подборке рецептов крем-супа от Food.ru вы найдете множество идей по их приготовлению и самых разных сочетаний: сливочные супы, легкие овощные и даже детокс-версии.
Объединяет эти первые блюда одно — готовить их предельно легко.
Классический метод приготовления супа-пюре начинается с ароматической основы в виде лука, сельдерея или чеснока в сочетании с основным ингредиентом. Это может быть брокколи, цветная капуста, тыква или грибы, приготовленные на сливочном или растительном масле. Очень популярен рецепт сырного крем-супа. Блюдо варят, приправляют специями, протирают с помощью блендера, дополняют сливками или нежным сыром.
Есть вегетарианские и веганские версии супов, которые готовятся на овощном бульоне и с использованием растительных масел и альтернативных видов молока или сливок, включая кокосовое, соевое, рисовое или миндальное.
