22 октября 2021
Спринг-роллы с креветками в пекинской капусте

Спринг-роллы с креветками в пекинской капусте

Спринг-роллы являются популярным блюдом многих азиатских стран. У нас в России блюдо еще не так востребовано, хотя интерес к нему проявляется, в связи с чем в меню ресторанов и кафе все чаще можно встретить такую позицию. Спринг-роллы представляют собой пирожки из теста с самыми разными начинками: мясом, овощами, морепродуктами. Такое необычное блюдо можно приготовить и дома, когда хочется порадовать семью и удивить гостей.
Аватар пользователя

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории153,64кКал
Белки9,33грамм
Жиры7,01грамм
Углеводы13,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для начинки

200 г
80 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 15 г
2 шт. = 120 г
1 пучок = 50 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
1 щепотка = 1 г

Для теста

1 стакан = 130 г
100 мл = 100 г
2 ст. л. = 50 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо майонеза используйте нежирную сметану, пшеничную муку замените на цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

При необходимости разморозьте креветки. Очистите их, удалите панцирь, хвосты и головы, извлеките кишки и тщательно вымойте. Подготовьте тесто, для этого в глубокую емкость насыпьте просеянную муку, влейте воду, майонез и добавьте соль. Вымесите тесто до мягкого состояния, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут. Пекинскую капусту вымойте и нарежьте полосками, зеленый лук мелко нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 1

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите чеснок, зеленый лук, посыпьте имбирь и затем разместите креветки. Обжаривайте в течение 2-3 минут. Добавьте соевый соус и потушите еще 1 минуту.

Шаг 2

В отдельной емкости взбейте с помощью миксера или венчика яйца и молоко, насыпьте немного соли, поперчите. Полученную смесь вылейте на разогретую сковороду и пожарьте омлет. Затем выложите его из сковороды, остудите и нарежьте ровными полосками.

Шаг 3

Тесто разделите на одинаковые кусочки, каждый из которых тонко раскатайте. На один край полученной пластины теста выложите пекинскую капусту, омлет, креветки и майонез. При необходимости посолите и поперчите начинку. Скатайте пластину в ролл, подверните края и обжаривайте с двух сторон на сковороде с растительным маслом.

произвести впечатление

Готовые спринг-роллы можно подавать как горячими, так и холодными. Приготовьте к блюду салат из свежих овощей, сами спринг-роллы полейте томатным или кисло-сладким соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении