15 октября 2021
Домашний торт с черносливом, изюмом и орехами на кефире

Домашний торт с черносливом, изюмом и орехами на кефире

Торт представляет собой кондитерское изделие, изготовленное из нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. В качестве коржей используется песочное или бисквитное тесто, слоенное или вафельное. Для крема отлично подходит джем, повидло и сгущенное молоко, а также взбитое сливочное масло и сливки с сахаром. Отличным дополнением к сладкому лакомству служит прослойка из фруктов, ягод и орехов, которые придают десерту насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории362,99кКал
Белки5,28грамм
Жиры23,41грамм
Углеводы34,26грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 45 минут
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

4 шт. = 240 г
200 г
1.5 стакан = 270 г
2 стакан = 260 г
1 ч. л. = 5 г
200 мл = 200 г
100 г
100 г
100 г
10 г

Для крема

200 г
200 мл = 200 г
200 мл = 200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы торт с сухофруктами был полезным, используйте муку грубого помола, что сделает выпечку богатой полезной клетчаткой. Вместо сахара используйте мед, сливочное масло выбирайте с низким процентом жирности, что в совокупности с пользой отразится на готовом блюде.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Муку обязательно просейте для пышности теста, сухофрукты промойте проточной водой, обдайте кипятком и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Приступайте к приготовлению теста для коржей, для этого в глубокой посуде соедините яйцо с сахаром и перемешайте до растворения сахарных крупинок. Присоедините к яично-сахарной массе растопленное сливочное масло и перемешайте ингредиенты. В отдельную посуду налейте теплый кефир, погасите в нем пищевую соду и присоедините массу к яичной смеси. В тесто постепенно вводите ранее просеянную муку и перемешивайте массу до состояния однородности и гладкости.

Шаг 2

Замешенное тесто разделите на три части, в первую из которых добавьте изюм, во вторую часть добавьте измельченный чернослив, в третью часть теста присоедините какао и орехи. В форму, смазанную маслом, влейте одну часть теста и отправьте в духовую печь, разогретую до 180 ° С на 20-25 минут до готовности. Проделайте аналогичные шаги с каждой частью теста.

Шаг 3

Пока готовятся коржи, приступайте к приготовлению крема, для этого в глубокой посуде взбейте размягченное сливочное масло, затем присоедините к нему сгущенное молоко и сметану, продолжая взбивать массу до однородного состояния. Отправьте крем в холодильную камеру для застывания.

Шаг 4

Приступайте к собиранию торта, для этого на большое блюдо выложите корж, промажьте его кремом, сверху выложите другой корж и повторите аналогичные слои со всеми коржами и кремом. Верхний слой и бока торта тщательно промажьте кремом, посыпьте измельченными орехами для украшения.

произвести впечатление

Домашний торт с черносливом, изюмом и орехами на кефире разрежьте на порционные кусочки, украсьте тертым шоколадом и подавайте с любимым теплым напитком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении