8 августа 2021
Воздушный творожный торт с заварным кремом
Творог — полезный, а главное очень удобный продукт для приготовления различных десертов. Как и с чем бы его не готовить, всегда получается вкусно, нежно и ароматно. Творожный торт — очередное тому подтверждение, а разнообразие рецептов торта с использованием творога такое большое, что сложнее выбрать способ его приготовления, чем приготовить его самого.
Калории261,84кКал
Белки6,6грамм
Жиры13,12грамм
Углеводы30,41грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
3 часа 40 минут
Время на кухне
3 часа 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 2 стакан = 260 г | |
| 250 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 120 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема
| 450 мл = 450 г | |
| 200 г | |
| 120 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 40 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы творожный торт с заварным кремом был вкусным и полезным, отдавайте предпочтение домашнему творогу, молоку и яйцам. Используйте только свежие ингредиенты, при этом используйте продукты с низким содержанием жира, что сделает десерт легким и низкокалорийным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые ингредиенты для выпечки творожного торта с заварным кремом. Муку обязательно просейте, сливочное масло выньте из холодильной камеры для размягчения.
Шаг 1
Приступайте к замешиванию теста для коржей, для этого в глубокой посуде соедините яйцо, творог и сахар и взбейте блендером ингредиенты до состояния однородности. К полученной творожно-яичной массе добавьте разрыхлитель и просеянную ранее муку. Замешивайте тесто до эластичного состояния и скатайте в один большой шар, который разделите на 8 равных частей.
Шаг 2
Приступайте к раскатыванию теста на коржи, для этого посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и возьмите 1 шар теста. Раскатайте его в круглый пласт толщиной не более 3 мм и положите в разогретую сухую сковороду. Выпекайте корж для будущего торта на умеренном огне по 1-2 минуты с каждой стороны до состояния румяности. Проделайте аналогичные манипуляции с остальным тестом.
Шаг 3
На каждый выпеченный корж положите сверху тарелку с меньшим диаметром и обрежьте ножом неровные края коржей. Обрезки коржей положите в сковороду и подсушите в течение нескольких минут. Поместите их в чашу блендера и измельчите в крошку для обсыпания будущего торта.
Шаг 4
Приступайте к приготовлению заварного крема, для этого возьмите кастрюлю, в которой соедините муку, сахар, ванильный сахар и яйцо. Взбейте смешанные ингредиенты в однородную массу, добавьте к этой массе молоко и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Доведите крем до закипания, постоянно перемешивая. Когда крем загустеет, уберите его с плиты, немного остудите и добавьте к нему сливочное масло и тщательно перемешайте до полного его растворения. Крем готов!
Шаг 5
Приступайте к сборке торта, для этого на блюдо для торта выложите первый корж и смажьте его заварным кремом по всему основанию, сверху выложите еще один корж и снова тщательно промажьте заварным кремом. Проделайте аналогичные шаги до тех пор, пока не закончатся коржи. Когда торт будет собран, тщательно промажьте его кремом сверху и бока, затем присыпьте сверху крошкой из коржей, а бока – миндальными хлопьями. Готовый десерт положите в холодильник на пару часов для пропитывания коржей.
произвести впечатление
Готовый творожный торт с заварным кремом подавайте к столу, украсив шоколадной крошкой и дополнив любимым напитком.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
