25 мая 2021
Творожные вафли

Творожные вафли

Вкус творожных вафель будет зависеть от жирности творога. Чем меньше процент жира, тем менее выражен будет вкус. Выбирая творог, обращайте внимание на его консистенцию. Она должна быть слегка рассыпчатой, а цвет белым. Желтый цвет массы может быть только у испорченного продукта. Вкус качественного творога нельзя назвать ни кислым, ни сладким, его кисловатый привкус должен быть незначительным. Если используете влажный творог для приготовления по рецепту вафель с творогом, муки берите больше.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории204,62кКал
Белки11,72грамм
Жиры7,15грамм
Углеводы24,2грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

200 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 50 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 5 г
30 г
2 ст. л. = 50 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать венские вафли с творогом менее калорийными, используйте рисовую или льняную муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Изюм промойте и замочите в теплой воде на 15-20 минут. После вымачивания изюм отожмите. Яйца разделите на желтки и белки. Белки в отдельной емкости взбейте миксером на максимальной скорости. Они должны преобразоваться в густую пену.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Творог смешайте с сахаром, солью и желтками. Если творог плотный, измельчите его блендером. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в тесто. Смешайте все ингредиенты, в конце вмешайте изюм и взбитые желтки.

Шаг 2

Приготовьте творожные венские вафли. Смажьте пластины вафельницы растительным маслом и разогрейте устройство. Выложите тесто в вафельницу. На каждую пластину налейте по 2 столовые ложки теста, разровняйте его и закройте. Выпекайте примерно 3-5 минут. Вынимайте вафли с помощью силиконовых лопаток или щипцов, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

произвести впечатление

Подавайте творожные вафли горячими, сверху полейте их кленовым сиропом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина А.
Очень вкусные, все домашние заценили. Изюм не добавляю.
18.05.24 в 15:18
Инна Л.
вафли просто бомбические, спасибо за рецепт, можно и без изюма.
10.02.24 в 15:21
ВИКТОРИЯ
Отличный и ,самое главное ,легкий рецепт! Очень вкусные вафли получились, спасибо :)
14.11.23 в 10:25
Екатерина Р.
Вафли ооочень вкусные. Перепробовала кучу вариантов, этот самый лучший))
06.10.22 в 15:10

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении