9 сентября 2023
Багет с льняными семечками на закваске

Багет с льняными семечками на закваске

Оригинальный рецепт хлеба.
Аватар пользователя

Автор: НАТАЛЬЯ,
Читатель и автор Food.ru

Калории237,93кКал
Белки7,89грамм
Жиры3,18грамм
Углеводы43,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 день
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Поставить опару на ночь: 5 грамм стартера, 50 грамм воды, 50 грамм муки.

Шаг 2

25 грамм семян льна залить водой, около 75 миллилитров.

Шаг 3

Утром все смешать. Добавить 200 грамм пшеничной муки, 50 грамм цельнозерновой и 90 грамм ледяной воды. Не тревожить 30 минут, потом добавить 15 грамм меда и 6 грамм соли. Оставить бродить 2,5 часа.

Шаг 4

Сформировать из теста багет. Поставить расстаиваться на 5 часов.

Шаг 5

Выпекать при температуре 250 градусов 10 минут. Далее оставить при 200 градусах на 20 минут.

произвести впечатление

С таким хлебом можно, например, сделать бутерброды с колбасой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении