5 июля 2022

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8CJZD4k

Лапша со свининой и овощами

Лапша со свининой и овощами — вариант лагмана, что означает «тянутая лапша». История блюда берет начало со времен царствования китайских императоров. По легенде, трое уставших путников встретились и решили объединить усилия по приготовлению пищи. У каждого был определенный продукт и инвентарь — мясо и мука, овощи и травы, сковорода. Так они приготовили кушанье с тонким ароматом, который привлек проезжающего мимо императора, впоследствии он повелел готовить такое блюдо на своей земле.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории279,81кКал

Белки9,65грамм

Жиры19,37грамм

Углеводы16,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Лагманная лапша	180 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Морковь	85 г
Болгарский перец	0.5 шт. = 75 г
Свиная шея	400 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г

Для подачи

Белый кунжут

1 ст. л. = 22 г

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Вместо обжарки потушите овощи на сковороде.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками среднего размера. Морковь Global Village натрите на крупной терке. Болгарский перец вымойте, очистите от плодоножки и семян, затем нарежьте соломкой. Мясо «Рестория» промойте, просушите, нарежьте брусочками приблизительно 1х2 см. Подготовьте обычную сковороду и сковороду вок.

Шаг 1

Обжарьте мясо. В сковороду вок вылейте половину объема подсолнечного масла «Селяночка», разогрейте. Затем выложите мясо «Рестория» и обжарьте на среднем огне в течение 3–4 минут до золотистого оттенка. Снимите с огня.

Шаг 2

Обжарьте овощи. В обычную сковороду вылейте оставшееся масло «Селяночка» и разогрейте. В сковороду выложите сначала лук, обжарьте в течение 2 минут, затем добавьте болгарский перец, жарьте еще 3 минуты. Положите морковь Global Village, перемешайте и жарьте еще 1 минуту. Снимите с огня.

Шаг 3

Соедините мясо с овощами. В сковороду вок к мясу добавьте обжаренные овощи. Затем влейте соевый соус, перемешайте и прогрейте в течение 2 минут.

Шаг 4

Отварите лапшу «Караван сарай» и завершите приготовление. В кастрюлю налейте 1,5 л воды, доведите до кипения и всыпьте лапшу, варите в течение 4 минуты. Затем выключите огонь и оставьте настояться в течение 5 минут. После варки промойте лапшу и откиньте на дуршлаг. Затем добавьте ее в сковороду к мясу с овощами и перемешайте.