12 июня 2022
  • erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8CH7Efs
Суп-пюре с брюссельской капустой и кабачком

Суп-пюре с брюссельской капустой и кабачком

Суп-пюре — это густой суп, ингредиенты которого перетираются в блендере до однородного состояния. При приготовлении блюда стоит соблюдать общие правила. Во-первых, следовать указанному времени между введением ингредиентов в кастрюлю. Также стоит минимизировать огонь и не допускать повышенного кипения. Суп-пюре с брюссельской капустой станет источником витаминов К и D, которые необходимы для усвоения кальция.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории75,02кКал
Белки2,11грамм
Жиры4,87грамм
Углеводы5,96грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

3 стакан = 600 г
200 г
1 шт. = 180 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 80 г
50 г
3 ст. л. = 75 г
2 ст. л. = 34 г
20 г
5 веточка = 10 г
1 шт. = 45 г
 по вкусу
 по вкусу
2 зубчик = 10 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Сделать полезнее:
Сливки возьмите менее жирные, например, 8-14%.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сыр Liebendorf натрите на средней или мелкой терке. Лук и чеснок очистите от шелухи. Сельдерей очистите и ополосните. Нарежьте овощи не очень мелко. Картофель «Выгодно и удобно» и кабачок вымойте, почистите и нарежьте кубиками. Петрушку Global Village ополосните, обсушите на полотенце и мелко нарежьте. Приготовьте погружной блендер.

Шаг 1

Обжарьте лук. Поставьте кастрюлю на средний огонь, положите на дно сливочное масло «Станция молочная» и растительное масло «Селяночка». Разогрейте и выложите лук, потушите 1 минуту. Затем добавьте чеснок и сельдерей. Огонь убавьте и готовьте 1-2 минуты, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.

Шаг 2

Добавьте оставшиеся овощи в кастрюлю и приступите к варке. Выложите нарезанные картофель «Выгодно и удобно» и кабачок. Также отправьте в кастрюлю замороженную брюссельскую капусту. Полностью залейте овощи водой, посолите и поперчите перцем «Рестория». Варите 25 минут до готовности овощей.

Шаг 3

Сделайте суп-пюре. Опустите в кастрюлю погружной блендер и измельчите продукты до состояния пюре. Влейте сливки «Станция молочная» и пюрируйте еще раз. Верните кастрюлю на плиту и прогрейте суп 3–5 минут.

произвести впечатление

Разлейте суп-пюре с брюссельской капустой по тарелкам. Подавайте к столу сразу после приготовления, посыпав сверху петрушкой Global Village и тертым сыром Liebendorf.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-143762
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении