24 ноября 2021
Насыщенный террин из печени и мяса с пряностями и фисташками

Насыщенный террин из печени и мяса с пряностями и фисташками

Террин из мяса, печени с добавлением пряностей и фисташек прекрасно подойдет как в виде отдельной закуски, так и для бутербродов. При этом он намного полезнее, чем глубоко обработанные мясные изделия, в том числе и колбасы. Их производители часто грешат пищевыми добавками, солью и сахаром, а в домашнем террине все можно отрегулировать по своему вкусу. Несомненно, такое блюдо полезнее и для детей, и взрослых.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории246,46кКал
Белки13,68грамм
Жиры20,19грамм
Углеводы2,55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 10 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

300 г
850 г
160 г
2 ст. л. = 40 г
2 шт. = 160 г
60 г
2 шт. = 120 г
220 мл = 220 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 4 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сливки вполне можно заменить нежирно сметаной, а свинину - курятиной, такая замена позволит снизить калории в готовом блюде.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чеснок и лук очистите, помойте. Свинину зачистите от лишнего жира, помойте и промокните. Печень зачистите от плевы.

Шаг 1

Свинину перепустите через мясорубку. Печень нарежьте квадратными кусочками. Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде без масла.

Шаг 2

В жире от бекона обжарьте нарезанный лук с добавлением сливочного масла. Добавьте печень и тушите до готовности.

Шаг 3

В свиной фарш отправьте сливки, яйца, соль, бекон, лук с печенью, фисташки, перец и коньяк и перемешайте. Полученную массу выложите в кулинарный рукав, скатайте в форме колбасы и запекайте 80 минут.

произвести впечатление

Террин нарежьте порционными слайсами и подайте на плоской тарелке. Украсьте его зеленью, помидорами черри, другими овощами. Положите для украшения маслины, целые фисташки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении