как замораживать
как замораживать
Как правильно замораживать овощи, фрукты и ягоды / Правила чистоты Food.ru
В нашей еженедельной рубрике блогер и эксперт по организации пространства делится советами, которые помогают проще вести быт. В новом выпуске вы узнаете, как заморозить ягоды, фрукты и овощи так, чтобы сохранить их внешний вид, вкус и полезные свойства.
как замораживать
Как сделать прозрачный лед для напитков / 3 простых способа
Все знают, как сделать лед в домашних условиях. Но часто ледяные кубики, приготовленные на собственной кухне, выглядят не так, как в ресторане. Потому что простые домашние холодильники по умолчанию выдают нечто белесое, с неравномерными пузырьками внутри. В определенных условиях этого можно избежать. Рассказываем о трех простых способах получения прозрачных кубиков льда даже в таких условиях.
как замораживать
Как правильно замораживать ягоды и фрукты на зиму / Советы эксперта
Заморозка считается одним из самых быстрых и простых способов заготовок на зиму, к тому же в ягодах и фруктах сохраняется больше витаминов. Эксперт Роскачества Ольга Ивенская рассказала, что нужно учесть при заморозке плодов.
как замораживать
Можно ли замораживать творожный сыр / И как это повлияет на текстуру и вкус
С творожным сыром готовят закуски, роллы, салаты, запеканки и торты. Но после вскрытия упаковки он хранится не больше недели. Благодаря заморозке срок годности можно продлить. Рассказываем, как правильно заморозить творожный сыр, чтобы сохранить вкус, а также что с ним можно приготовить.
как замораживать
Как сэкономить время на кухне / 7 полезных блюд, которые можно заморозить
Планировать рацион на неделю вперед — один из хороших способов прийти к здоровому питанию, перестать тратить деньги на лишние продукты и избавиться от привычки частых перекусов. Для этого можно готовить обеды и ужины сразу на несколько дней вперед и замораживать их без потери вкуса и пользы. Рассказываем, какие блюда можно заморозить, чтобы сэкономить время и начать питаться полноценно.
как замораживать
Как правильно замораживать сыр в морозилке / Советы и технологии для разных сортов
Замораживать мясо, ягоды, овощи и полуфабрикаты — привычное дело. А можно ли замораживать сыр? Ответ — да. Во-первых, очень удобно, когда он всегда есть под рукой и не нужно бежать в магазин. А во-вторых, при правильной заморозке продукт не теряет своих вкусовых качеств. Как это правильно сделать и какой сорт лучше выбрать для заморозки, рассказали в статье.
как замораживать
Как нельзя размораживать продукты / И как это делать правильно
Благодаря морозильной камере можно сохранить на несколько месяцев урожай, продлить срок годности продуктов и запасти готовую еду на неделю или на месяц. Обычно туда убирают ягоды, кусочки фруктов, овощи, грибы, мясо и субпродукты. Однако если заморозка — процесс простой и понятный, то с оттаиванием часто возникают сложности. Food.ru расскажет, как нельзя размораживать продукты, если вы хотите сохранить их текстуру и вкус, и поделится правильным способом.
как замораживать
Можно ли заморозить кукурузу / Чтобы есть ее круглый год
Если вы любите кукурузу, то наверняка хотели бы готовить блюда из нее круглый год, а не только в сезон. Конечно, можно приобрести консервированную, но она сильно отличается от свежей. К счастью, есть способ сохранить вкус и полезные свойства початков надолго — это заморозка. Разберем, какую кукурузу можно заморозить, как подготовить ее и сохранить в морозильной камере, чтобы она радовала вас весь год.
как замораживать
Какие продукты обязательно нужно замораживать / И экономить на покупке свежих
Некоторые продукты лучше хранить в морозильной камере. Так можно продлить срок годности без потери вкуса и питательных свойств. А еще морозилка удобна, если остались излишки продуктов, и нет возможности сразу их приготовить. Правильное хранение не только поможет сэкономить деньги, но и сократить количество пищевых отходов, что важно для здоровья нашей планеты. Расскажем, какие продукты хорошо переносят заморозку и как правильно организовать их хранение.
как замораживать
Сроки хранения мяса в морозилке / Как сохранить свежесть и безопасность продукта
Замораживание мяса — один из самых популярных способов хранения этого продукта. Важно сделать это правильно. Рассказываем, как заморозить мясо без потери его качеств и как долго можно хранить его в морозильной камере.
как замораживать
Как правильно заморозить авокадо / 3 способа сохранить структуру и пользу плода
Авокадо — питательный и полезный фрукт, который идеально подходит для ПП-блюд. Однако хранится он недолго. Чтобы продлить срок годности плода, при этом сохранить его вкус и структуру, можно замораживать авокадо. Расскажем, как правильно подготовить фрукт к заморозке и длительному хранению.
как замораживать
Как заморозить огурцы на зиму / Разбор от Food.ru
Заморозить огурцы — простой способ сохранить их на зиму, оставив часть полезных свойств. Хотя они могут немного потерять текстуру при размораживании, такие огурцы станут отличным дополнением к салатам, смузи, закускам или холодным супам. Расскажем, как правильно заморозить огурцы на зиму.
как замораживать
Как сохранить холодец подольше / Чтобы остался вкусным и ароматным
Холодец — сытное, в меру пикантное блюдо, которое часто готовят на праздничный стол, например к Новому году. Редко удается рассчитать и сделать столько, чтобы после застолья ничего не осталось. Редакция Food.ru рассказывает, как можно сохранить холодец подольше, чтобы он остался вкусным и ароматным. А еще это полезно, когда нужно наварить его заранее, чтобы не заниматься им во время большой готовки накануне праздничного дня.
как замораживать
Как заморозить имбирь на зиму / Сохранив вкус, аромат и полезные свойства
Имбирь — популярный продукт в кулинарии, он придает блюдам особый вкус и аромат. К тому же его часто применяют как средство от простуды, поэтому свежий имбирь в холодное время года будет дома не лишним. В этой статье мы поделимся практическими советами, как заморозить корень имбиря, сохранив его полезные свойства.
как замораживать
Как заморозить морковь / Простая инструкция и полезные лайфхаки
В замороженной моркови сохраняются важные витамины и микроэлементы. Ее добавляют в супы, поджарку, котлеты, выпечку, супы и пюре для детского питания. В этой статье мы расскажем, можно ли заморозить морковь, как правильно это сделать и сколько хранить такую заготовку в морозильной камере.
как замораживать
Можно ли заморозить картофельное пюре / И как сделать это правильно
Картофельное пюре — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Но иногда совсем не хочется тратить время на чистку и варку нескольких клубней. Рассказываем, можно ли заморозить картофельное пюре впрок. И как потом за несколько минут получить обед или ужин.
Заморозка — самый простой и быстрый способ сохранения продуктов. Замораживать можно практически все: свежие фрукты, ягоды, овощи, грибы, мясо, рыбу и морепродукты и даже готовые блюда.
Существуют разные технологии заморозки. Самой эффективной и полезной (сохраняющей максимум полезных веществ в продуктах) считается шоковая заморозка — быстрое понижение температуры до -18 ℃. Для такой заморозки необходимо специальное оборудование.
В домашних условиях продукты и блюда можно замораживать с помощью морозильной камеры. Главное — учесть все нюансы, ведь для разных продуктов нужны разные условия заморозки.
В этой рубрике мы собрали всю необходимую информацию о заморозке продуктов и блюд, которая поможет вам надолго сохранить полезные качества любой еды.
Читают сейчас
